根據市場調查機構 Research on Global Markets 近日發布的中(zhōng)國大陸飲品市 場研究報告指出，中(zhōng)國的食品和飲料在世界上最大的消費國之一，同時也成為最大的生產商(shāng)之一。在主導了中(zhōng)國飲料市場的飲料，瓶裝飲用(yòng)水，碳酸飲料已經佔據了最大的市場份額，其次是蛋白飲料和果蔬飲料。

鳶尾酮，甲位-鳶尾酮；酮類合成香料。是優良的紫羅蘭香料，用(yòng)作(zuò)高級調合香料，可(kě)為食品用(yòng)花(huā)茶調配香料，最常用(yòng)於香水、冷霜等化妝品及香皂等。

香蘭素（Vanillin），又(yòu)名(míng)香莢蘭醛；香草(cǎo)醛，為一種廣泛使用(yòng)的可(kě)食用(yòng)香料，可(kě)在香莢蘭的種子中(zhōng)找到，也可(kě)以人工(gōng)合成，有(yǒu)濃烈奶香氣息。廣泛運用(yòng)在各種需要增加奶香氣息的調香食品中(zhōng)，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果；還可(kě)用(yòng)於香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫藥品

蘆筍香料 052307W 泡沫紅茶系列使用(yòng)之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精(jīng)飲料、保健飲品、酒精(jīng)性飲料、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、食品調味料、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、速食調理(lǐ)食品、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、蔬果製品製造業、調味品醬料類、調理(lǐ)食品製造、罐頭食品、健康食品、保健食品、生技(jì )食品、生技(jì )醫藥、農業生技(jì )、脫水食品、適用(yòng)各類食品加工(gōng)使用(yòng)。

楊桃香料 007130Z 適合各類泡沫紅茶系列使用(yòng)之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精(jīng)飲料、三合一沖泡系列食品、可(kě)可(kě)相關食品、保健飲品、酒精(jīng)性飲料、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、生技(jì )食品、生技(jì )醫藥、健康食品、保健食品、調理(lǐ)食品製造、調味品醬料類、蔬果製品製造業、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、蜜餞、醃漬食品、速食調理(lǐ)食品、沖泡穀粉或奶粉、素食食品、食品調味料、磨粉製品製造、冷凍調理(lǐ)食品、適用(yòng)各類食品加工(gōng)使用(yòng)。

藍莓香料 065026Z1 用(yòng)在果凍、果醬、冰淇淋與派等甜點上，也會加入瑪芬中(zhōng)烘培。它是許多(duō)點心與佳餚的成分(fēn)之一。許多(duō)烘培製品會加入人造藍莓調味，藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。適合泡沫紅茶系列使用(yòng)之飲料、各式冰品果汁飲料、濃縮糖漿、各類果蔬汁、非酒精(jīng)飲料、三合一沖泡系列食品、可(kě)可(kě)相關食品、茶類飲料、保健飲品、清涼飲料、運動飲料、碳酸飲料、食品調味料、烘焙食品、乳製品、素食食品、沖泡穀粉或奶粉、速食調理(lǐ)食品、蜜餞、醃漬食品、糖果餅乾、休閒食品、巧克力、製糖業、調味品醬料類、調理(lǐ)食品製造、健康食品、保健食品、生技(jì )食品、生技(jì )醫藥、農業生技(jì )、冷凍食品、適用(yòng)各類食品加工(gōng)使用(yòng)。

伯爵香料 545628W3 是芸香科(kē)柑橘形狀似梨的柑橘類水果萃取出來的香料。香檸檬是酸的，它氣味芬芳的皮可(kě)提煉出香檸檬油，這種油常用(yòng)在伯爵茶中(zhōng)。它的精(jīng)油則是芳香療法中(zhōng)的其中(zhōng)一種成份。

乙基麥芽醇是一種安(ān)全無毒、用(yòng)途廣、效果好、用(yòng)量極少的理(lǐ)想食品添加劑，是煙草(cǎo)、食品、飲料、肉製品、海鮮 、香料、香精(jīng)、果酒、日用(yòng)化妝品等良好的香甜味增效劑，對食品的香味改善和增強具(jù)有(yǒu)顯著效果，對甜食起著增甜作(zuò)用(yòng)，且具(jù)有(yǒu)抗菌、防腐性能(néng)，能(néng)延長食品儲存期。

綜合水果香料 741623W1 綜合不同水果、莓類、柑橘類風味的水果香氣，在飲品搭配上非常容易，可(kě)為機能(néng)性飲料、水果茶等，在生技(jì )食品,生技(jì )醫藥,健康食品,調味品醬料類,磨粉製品製造,蜜餞、醃漬食品,休閒食品,糖果及巧克力,沖泡穀粉或奶粉等產品調味使用(yòng)。

蔗糖素 SUCRALOSE 是在蔗糖進行化學改性以尋新(xīn)的甜味劑中(zhōng)迄今為止被發現的一種甜味最大，味感最好的一種蔗糖衍生物(wù)，在很(hěn)多(duō)用(yòng)途上能(néng)取代蔗糖，適用(yòng)於碳酸飲料到烘焙食品等十多(duō)類食品中(zhōng)。